Pewarna Nabati Makanan

Pewarna aditif sintetik untuk bahan makanan, kini mudah sekali didapatkan. Namun, oleh berbagai sebab, sering terjadi pelanggaran dan permasalahan yang timbul atas pemanfaatan pewarna tersebut, yan…

Teknologi Sediaan Liquida dan Semisolida

Buku ajar ini disusun untuk membantu mahasiswa farmasi khususnya mahasiswa program studi D3 dan S1 Farmasi serta profesi Apoteker agar lebih mudah memahami materi prkuliahan Teknologi Sediaan \.

Kimia Pangan Komponen Makro

Buku refernsi bagi mahasiswa program studi ilmu dan teknologi pangan, teknologi hasi pertanian dan bidang ilmu sains lain yang terkait DI isusun berdasarkan pada perkembangnan ilmu di bidang kimia …

Bioteknologi Kesehatan : Dalam Perspektof Etika dan Hukum

Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang kesehatan telah berkembang dengan pesat da didukung oleh sarana kesehatan yang semakin canggih. Pemanfaatan sumber daya hayati tidak boleh meni…

Coconut Oil Miracle : Plus 50 Resep Lezat

Ya! Minyak kelapa alami-alternatif bagi versi terhidrogenasi yang sering dijmpai pada makanan olahan-termasuk emak jenuh, tetapi bukan jenis yang dilarang oleh dokter anda.

Coconut Oil Processing

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

251 hlm.; 16 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

665.3 THI c C.1

Teknologi Pengawetan Pangan

Ketika buku ini memasuki dasawarsa penggunaannya yang keduam nampaknya perlu disesuaikan tidak hanya bahan yang disajikan dan mengembangkannya agar tetap mengikuti prkembangan teknologi pangan yang…

Teknologi Pengawetan Pangan

Ketika buku ini memasuki dasarwasa penggunaannya yang kedua, nampaknya perlu disesuaikan tidak hanya bahan yang disajikan dan mengembangkannya agar tetap mengikuti perkembangan teknologipangan yang…

Food Shelf Life Stability

Food shelf life stability present the fundamental principles for maintaining high quality in food over an extented period. It discusses the physical, biochemical, and microbiological factors that a…

Pengolahan dan Pengawetan Ikan

Sebagai salah satu sumber daya alam yang sangat banyak di gandrungi, ikammemberikan nilai eknomi lebih terhadap kehidupan masyarakat Indonesia. Mengandung berbagai berbagai macam asam amino esensia…