Text

Kimia dan Fisik Pangan

---

Secara umum, pangan terdiri dari aspek fisik dan kimia. Kimia pangan melliputi beberapa komponn dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen.

---

Ketersediaan

SHB112	664.07 TET k C.1	My Library	Tersedia
SHB113	664.07 TET k C.2	My Library	Tersedia
SHB114	664.07 TET k C.3	My Library	Tersedia
SHB115	664.07 TET k C.4	My Library	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.07 TET k C.1

Penerbit

JAKARTA : BUMI AKSARA., 2016

Deskripsi Fisik

xx + 310 hlm.; 15,5 x 23 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-217-853-8

Klasifikasi

664.07

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

CET. 1

Subjek

Kimia dan Fisik Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar