Text

Mikrobiologi Pangan [Teori dan Praktik]

---

Hampir semua jenis pangan kecuali yang telah disterilisasi dapat mengandung berbagai jenis mikroporganisme. Kajian peran mikroorganisme dalam pangan dapat digunakan untuk menendalikan mikroorganisme yang merugikan dan memanfaatan mikroorganisme yang menguntungkan, untuk menghasilkan berbagai produk olahan angan.

---

Ketersediaan

SHB00198S

664.001 579 TAT m C.1

My Library

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.001 579 TAT m C.1

Penerbit

YOGYAKARTA : ANDI., 2014

Deskripsi Fisik

xviii + 494 hlm.; 16 x 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-29-4542-3

Klasifikasi

664.001 579

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Mikrobiologi Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar