Kimia dan Fisik Pangan
Secara umum, pangan terdiri dari aspek fisik dan kimia. Kimia pangan melliputi beberapa komponn dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen.
- Edisi
- CET. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-217-853-8
- Deskripsi Fisik
- xx + 310 hlm.; 15,5 x 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 TET k C.1
Hasil Pencarian
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Pengarang : TETI ESTIASIH
Permintaan membutuhkan 0.00048 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah